太姥风味小吃

创建时间：2012-2-3 11:45:25         浏览次数：144

• 福鼎馄饨
  介绍：福鼎馄饨，皮薄如绢，肉馅精细饱和，混和虾仁细末，高汤佐葱油葱末，爽口顺滑。闻之诱人，食之可口。就像工笔画，讲究精细，追求细节，
  
• 福鼎春卷
  介绍：春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地。
  
  
• 肉片米粿
  介绍：先取肉泥手拈入锅煮熟，然后把福鼎特有的九层粿（米粿的一种）切成小条放入同煮片刻。这样肉味渗入粿条，粿条的香味也被肉片所吸收。再加少许辣椒、米醋调之，美味爽口，肉片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，别有一番风味
  
   
• 八宝芋泥
  介绍：芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品。
  
  
   
• 江记鱼片
  介绍：只要是福鼎人，谁都知道福鼎有一家老铺“江记鱼片”。江记鱼片始创于1940年，自创始人江声赣开始至今，老铺已历经60多年。昔日的老铺已迁了址，可老名号依旧响亮，没变的是质量和信誉，还有络绎不绝的顾客。
  
  
   
• 红龟
  介绍：皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料，搓揉而成，红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉（加少许面粉）和着红糖蒸熟后搓成团状，然后又搓成长条状，最后用刀切成一粒粒，搓成圆状充馅，将皮和馅包好后，重新搓圆。